GI metoden och GI tabell
GI Metoden - GI tabell. Glykemiskt Index, är ett mått på hur snabbt kolydrater i ett visst födomämne bryts ner av kroppen.
GI-metoden
Ju högre GI värde desto snabbare bryts de ner och ju lägre desto långsammare. Konceptet glykemiskt index skapades av Jenkins och medarbetare i början av 1980-talet som en metod att begränsa den postprandiala blodsockerhöjningen hos diabetiker.
GI-tabell
GI metoden eller GI är ett system som kategoriserar kolhydratinnehållande livsmedel enligt hur mycket de ökar blodsockernivån! Generellt sett har kolhydratinnehållande livsmedel som bryts ner och absorberas snabbt ett högre GI än livsmedel som det tar längre tid för.
1 year ago